(Resep) Nasi Goreng Rendang

nasi goreng rendang (muthe)
Paling enak itu adalah berkreasi dengan nasi goreng. Jadi, tak perlu heran dengan begitu banyak jenis dan menu makanan favorit Presiden Barack Obama ini di Indonesia. Ada nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, nasi goreng kecap, nasi goreng sapi, de-el-el. Nasi goreng rendang yang akan kubuat kali ini sangat praktis karena bumbu rendangnya adalah bumbu rendang basah sisa rendang daging yang kubuat tempo hari.

Jika kebetulan Anda dalam kondisi sama denganku (memiliki banyak sisa bumbu rendang), sebaiknya jangan dibuang. Silakan coba menu satu ini. Jika bumbu rendang sisa tak ada tapi keukeuh mau bikin nasi goreng rendang, gimana? Datang saja ke Rumah Makan Simpang Raya atau Ampera dan beli sepotong rendang sapi, minta dibanyakin bumbu rendangnya sama Si Uda. Hehehe.Β 

Bahan (2 Porsi)
Nasi putih (2 piring)
Bumbu rendang basah (2 sdm)
Bawang merah (4 siung)
Bawang putih (2 siung)
Cabai merah besar (diiris tipis serong, 1 bh)
Telur ayam (2 butir)
Merica atau lada putih (1/2 sdm)
Garam secukupnya
Kecap manis (2 sdm)
Minyak goreng untuk menumis
Tomat (diiris tipis, 1 bh)
Ketimun (diiris tipis, 1 bh)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian buat ceplok telur.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga menguning. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam nasi putih.
3. Supaya merata, Anda terlebih dahulu mengaduk bawang dan cabai goreng bersama nasi, ditambah bumbu rendang. Setelah rata, baru goreng nasi ke dalam wajan.
4. Aduk campuran nasi goreng rendang hingga aromanya semakin wangi. Angkat dan tata di piring dengan menambahkan telur ceplok, irisan tomat dan ketimun.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s