(Resep) Onde-Onde Pinky

onde-onde pinky (muthe)

Sewaktu memosting foto onde-onde pinky ini, berbagai komentar muncul dari teman-temanku. Kebanyakan dari mereka mengatakan bahwa ini bukan onde-onde melainkan klepon. Wah, kok di kampung halamanku namanya onde-onde ya? Hahaha. Tanpa mengurangi rasa hormat, aku putuskan menyebut klepon ini tetap onde-onde, karena ya begitulah makanan ini kukenal sejak kecil.

Onde-onde merupakan salah satu jajanan asli Indonesia yang sudah cukup terkenal di Indonesia. Selain rasa manis di dalamnya, rasa gurih di kulit onde-onde ini bikin ‘nagih.’ Ketimbang membelinya di pasar, yuk bikin sendiri. 

Bahan:
Tepung ketan
Tepung beras
Pewarna (pasta pandan atau sirup cocopandan merah)
Air
Garam halus
Gula merah untuk isian
Kelapa parut

Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan dengan tepung beras ditambah air, garam, pewarna. Perbandingan tepung ketan dengan tepung beras adalah 70:30 persen. Aduk seluruh adonan hingga merata dan bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera setelah mengisi bagian tengahnya dengan potongan gula merah.
3. Panaskan minyak di dalam panci, masukkan bulatan onde-onde. Jika sudah mendidih dan mengapung, itu pertanda onde-onde sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Balurkan onde-onde pinky ke dalam parutan kelapa, kue ini pun siap dihidangkan.

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. mbak, tepung ketannya berapa gram ya supaya mendapatkan kulit yang lembut.

    Like

    1. bogarawife says:

      Haluuu, mohon maaf ya teman, komennya masuk ke spam dan baru dicek.
      Perbandingannya 60:40 kalo ingin mendapatkan klepon lembut. 60 itu ketannya 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s