(Resep) Sayur Sop Ceker

sup ceker ayam (muthe)

Istri atau ibu rumah tangga itu kadang dituntut harus bisa melayani suami dan anak, termasuk dalam hal masakan. Suami kadang tak ingin makan masakan yang sama setiap harinya. Alhasil, istri harus menjelma menjadi juru masak kreatif. Ceker ayam salah satu makanan kesukaan Pak Bogara. Namun, sampai sekarang aku sendiri tak pernah bisa menyukai ceker ayam. Hahaha. Meski istri tak suka, bukan berarti suami harus stop makan makanan kesukaannya kan? Nah, supaya tidak bosan, aku pun mencoba membuatkan mas sayur sop ceker ayam. 

Bahan (2 Porsi):
Ceker ayam (6 bh)
Kapri (10 bh)
Wortel (1 bh)
Kentang (1bh)
Daun bawang dan seledri
Buah pala (1/4 bagian)
Garam secukupnya
Gula (1/4 sdm)
Air
Minyak goreng untuk menumis

Bahan halus:
Bawang merah (4 siung)
Bawang putih (3 siung)
Merica bubuk atau lada putih (1/4 sdm)
Kemiri (4 bh)
Kaldu ayam (digant Royco ayam juga bisa)

Cara membuat:
1. Bersihkan ceker dan potong ujung kuku-kukunya, kemudian rebus sekitar 15 menit dengan sedikit air hingga kaldunya keluar. Angkat dan tiriskan cekernya, pisahkan kaldu ayamnya.
2. Tumis bumbu-bumbu halus bersama dengan buah pala sampai beraroma.
3. Tuangkan air kaldu, masukkan sayur dan ceker, berikutnya garam dan gula. Cicipi rasanya sampai pas.
4. Setelah matang, sayur sop ceker siap dihidangkan. Lebih sempurna jika sayur sop ceker ditaburi bawang goreng.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s