(Resep) Tahu Telur Goreng

IMG_20160216_194104

Tahu telur adalah resep simpel yang bisa dipraktikkan siapa saja, terutama cewek-cewek pemula yang baru belajar memasak. Ada yang bilang menu ini mirip sayur pecel, namun menurutku sensasinya sedikit berbeda. Bahan-bahannya sederhana, akan tetapi rasanya bisa menjadi spesial. 

Bahan (2 porsi):
Tahu kotak kecil (6 buah, dipotong dadu)
Telur ayam (2 butir, dikocok)
Garam halus (1/4 sdm)
Minyak goreng
Bawang merah (5 siung, diiris tipis, goreng, tiriskan untuk bahan tabur)
Seledri dan daun bawang (diiris tipis)

Bumbu kacang:
Kacang tanah (5 sdm, digoreng)
Kecap manis (2 sdm)
Bawang putih (1 siung)
Cabai rawit (5 siung)
Penyedap rasa (1/4 sdm, jika dibutuhkan)
Garam halus (1/4 sdm)
Air

Bahan pelengkap:
Tauge putih (2 genggam, rebus dan tiriskan)
Ketimun kecil (2 buah, iris tipis)

Cara membuat:
1. Goreng tahu putih separuh matang, angkat dan sisihkan
2. Kocok telur ayam bersama garam halus serta irisan daun seledri dan daun bawang.
3. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam adonan telur.
4. Panaskan minyak, masukkan campuran no. 3 sambil diorak arik. Setelah menguning, angkat dan sisihkan.
5. Giling seluruh bumbu kacang sampai halus. Jika Anda tak sempat, bumbu ini juga bisa diganti dengan bumbu pecal siap saji.
6. Tata tahu telur di atas piring, tambahkan dengan bahan pelengkap. Lengkapi dengan taburan bawang goreng di atasnya. Tahu telur siap disantap.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s